發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性，容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物，通常包括辛辣刺激性食物、海鮮類以及蛋類等。

1、辛辣刺激性食物

辣椒、大蒜、麻辣燙、火鍋以及各種煎炸、燒烤類食物通常都屬于發(fā)物，不僅容易加重胃腸負擔(dān)，還可影響病情恢復(fù)。

2、海鮮類

蝦、螃蟹以及各類魚等海鮮類食物中含有異種蛋白，食用后可能會誘發(fā)或加重蕁麻疹、過敏性鼻炎等過敏性疾病。

3、蛋類

雞蛋、鴨蛋等蛋類中也含有異種蛋白，食用后可能會加重或誘發(fā)一些過敏性疾病。