蝦不能與含有豐富的維生素C的食物、鞣酸含量較多的食物、南瓜等一起食用。

1、含有豐富的維生素C的食物

蝦中含有五價(jià)砷化合物，維生素C會(huì)將其還原為三價(jià)砷，即砒霜，有劇毒。

2、鞣酸含量較多的食物

蝦的蛋白質(zhì)含量豐富，與鞣酸含量較多的食物一起吃，會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可能引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

3、南瓜

蝦與南瓜一起吃會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

需要注意的是，海鮮過(guò)敏的人群應(yīng)避免食用蝦。此外，食用蝦時(shí)應(yīng)注意食品安全，確保蝦的新鮮和衛(wèi)生。