生蠔是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的貝類食物，具有多種功效，包括補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高免疫力、保護(hù)肝臟等。

1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

生蠔含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有利于補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2.提高免疫力

生蠔中的?；撬岬葼I(yíng)養(yǎng)成分可以促進(jìn)人體的新陳代謝，提高免疫力。

3.保護(hù)肝臟

生蠔中的肝糖原可以提高肝臟的功能，幫助肝臟分解和排除毒素。

需要注意的是，生蠔中含有大量的嘌呤，食用過(guò)多后易導(dǎo)致不適，所以痛風(fēng)患者應(yīng)避免食用。同時(shí)，生蠔中含有寄生蟲(chóng)和細(xì)菌等有害物質(zhì)，所以在食用前應(yīng)徹底清洗干凈，并煮熟煮透。