高膽固醇血癥患者沒有絕對禁忌的食物，但患者不適合大量食用動物內(nèi)臟、蟹黃、動物油脂、高糖食物等。

1.動物內(nèi)臟

如豬肝、豬腎、豬肺等，這些食物中含有較高的膽固醇，容易導(dǎo)致血液中膽固醇水平升高。

2.蟹黃

蟹黃中含有大量的膽固醇，每100克蟹黃中的膽固醇含量可高達(dá)460毫克，所以高膽固醇血癥患者應(yīng)避免大量食用。

3.動物油脂

如豬油、牛油、羊油等，這些動物油脂中含有大量的飽和脂肪酸，容易導(dǎo)致血液中膽固醇水平升高。

4.高糖食物

如糖果、巧克力、蛋糕等，這些食物中含有大量的糖分，容易導(dǎo)致體重增加，而肥胖是導(dǎo)致高膽固醇血癥的重要因素之一。