對于糖尿病人來說，豬肉是可以吃的，但需要注意選擇合適的部位和食用量，并搭配其他食物來保持均衡飲食。當血糖值為7.16mmol/L時，需要注意飲食控制，除了豬肉外，還可以吃蔬菜、豆類、全谷類等食物。

相較于五花肉和排骨等脂肪含量較高的部位，豬里脊、后臀尖等瘦肉的脂肪含量較低，更適合糖尿病患者食用。盡管豬肉可以吃，但也需要控制攝入量。建議糖尿病患者每天的肉類攝入量控制在50克-100克之間。在食用豬肉時，應搭配蔬菜、豆類、全谷類等含有豐富的膳食纖維的食物，以減緩血糖上升速度。

盡量選擇清蒸、燉煮等健康的烹飪方式，避免油炸和油煎等高油、高鹽的烹飪方法。密切關注食用豬肉后的血糖變化，如有需要，可調整飲食和藥物治療方案。