糖尿病腎病患者可以適量食用地瓜和芋頭，但需嚴(yán)格控制攝入量。

地瓜含有豐富的膳食纖維，能夠延緩糖分吸收，有利于穩(wěn)定血糖水平。然而，地瓜中的碳水化合物含量較高，過(guò)多攝入可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)，所以糖尿病腎病患者需要控制每日攝入量，并避免與高淀粉食物同餐。芋頭也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，有利于促進(jìn)消化和改善血糖管理。但芋頭同樣含有一定的碳水化合物，過(guò)量食用也可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)，加重腎臟負(fù)擔(dān)。

綜上所述，糖尿病腎病患者在食用地瓜和芋頭時(shí)，務(wù)必注意適量，并根據(jù)個(gè)體情況及病情嚴(yán)重程度來(lái)調(diào)整飲食計(jì)劃。如有疑慮，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師。