糖尿病患者一般可以吃高粱米。

高粱米屬于粗糧，含有豐富的膳食纖維，進(jìn)食后血糖生成指數(shù)較低，有利于控制血糖。但高粱米的碳水化合物含量與大米接近，吃了高粱米后需要相應(yīng)減少其他主食的攝入量，以避免總熱量超標(biāo)。

此外，烹飪高粱米時(shí)建議采用清淡的方式，如煮粥或煮飯時(shí)不要加入過多的糖。同時(shí)，要注意高粱米的質(zhì)量，選擇無添加劑、無污染物的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

需要提醒的是，糖尿病患者的飲食需要個(gè)體化，應(yīng)根據(jù)個(gè)人的血糖情況、身體狀況和飲食需求制定合理的飲食計(jì)劃。在飲食控制的基礎(chǔ)上，還需要配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)和藥物治療，以更好地控制血糖水平，預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生。如果對(duì)飲食有任何疑問，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。