慢性扁桃體炎患者在飲食上需要注意以下禁忌：

1.忌辛辣刺激性食物

這些食物會(huì)刺激扁桃體，使其炎癥加重，如辣椒、花椒、生姜等。

2.忌油煎炙烤食物

這些食物會(huì)產(chǎn)生燥熱，加重扁桃體的炎癥，如油條、煎餅、烤肉等。

3.忌發(fā)物

這些食物會(huì)加重扁桃體的炎癥，如海鮮、羊肉、公雞等。

4.忌過(guò)甜過(guò)咸的食物

過(guò)甜過(guò)咸的食物會(huì)生痰，刺激扁桃體，使其炎癥加重，如巧克力、糖果、咸魚(yú)等。

5.忌飲酒

飲酒會(huì)使血管擴(kuò)張，加重扁桃體的炎癥，甚至引起扁桃體周圍膿腫。

總之，慢性扁桃體炎患者在飲食上需要注意清淡，多吃新鮮的蔬菜和水果，避免食用辛辣刺激性食物、油煎炙烤食物、發(fā)物、過(guò)甜過(guò)咸的食物和飲酒等。同時(shí)，患者還需要注意口腔衛(wèi)生，經(jīng)常漱口，保持口腔清潔。如果癥狀加重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。