黃豆芽中毒的癥狀表現(xiàn)主要包括以下幾個方面：

1.消化系統(tǒng)癥狀

惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

2.神經(jīng)系統(tǒng)癥狀

頭痛、頭暈、乏力、嗜睡等。

3.呼吸系統(tǒng)癥狀

呼吸困難、急促等。

4.皮膚癥狀

皮疹、瘙癢等。

5.其他癥狀

發(fā)熱、黃疸等。

需要注意的是，不同人中毒后的癥狀表現(xiàn)可能會有所不同，嚴(yán)重程度也會因個體差異而有所不同。如果食用黃豆芽后出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，并告知醫(yī)生食用豆芽的情況，以便醫(yī)生進(jìn)行診斷和治療。