扁豆角中毒后應(yīng)立即采取以下措施進(jìn)行急救：

1.立即催吐

在食用扁豆角后不久，可使用手指、筷子等刺激咽喉部催吐，以減少毒素的吸收。

2.大量飲水

催吐后，可大量飲用溫水或淡鹽水，以補(bǔ)充丟失的水分和電解質(zhì)，促進(jìn)毒素的排出。

3.立即就醫(yī)

如果中毒癥狀較為嚴(yán)重，如出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，應(yīng)立即就醫(yī)。在前往醫(yī)院的途中，可飲用適量的糖水或鹽水，以防止脫水和休克。

需要注意的是，對于特殊人群，如孕婦、兒童、老人以及患有基礎(chǔ)疾病的人群，在食用扁豆角后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)。在日常生活中，應(yīng)選擇新鮮、無蟲蛀的扁豆角，并徹底煮熟后再食用，以避免中毒的發(fā)生。