沒熟的豌豆角中含有一定量的植物凝集素，這種物質(zhì)會對腸胃造成刺激，引起腸胃不適，嚴重時可能會導致中毒。因此，豌豆角沒熟吃了可能會中毒。

1.選擇成熟的豌豆角：在食用豌豆角之前，要確保其已經(jīng)完全成熟。成熟的豌豆角通常顏色鮮艷、豆粒飽滿。

2.徹底煮熟：將豌豆角煮熟可以有效破壞其中的植物凝集素等有害物質(zhì)，確保食用安全。

3.注意食用量：即使豌豆角已經(jīng)煮熟，也不宜過量食用，以免引起消化不良。

4.特殊人群：對于兒童、孕婦、老人以及消化系統(tǒng)較為脆弱的人群，更應(yīng)注意食用豌豆角的方式和量，避免引起不適。

總之，為了保證身體健康，建議選擇成熟的豌豆角，并徹底煮熟后食用。如有不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。