吃臭豆腐中毒后，應立即采取以下措施進行治療：

1.催吐

如果食用臭豆腐后不久，可以使用手指、筷子等刺激咽喉部，引起嘔吐，以減少毒素的吸收。

2.洗胃

如果中毒癥狀較為嚴重，應及時到醫(yī)院進行洗胃治療，以清除胃內(nèi)的毒素。

3.灌腸

洗胃后，可以通過灌腸的方式，清除腸道內(nèi)的毒素。

4.藥物治療

根據(jù)中毒的癥狀，醫(yī)生會給予相應的藥物進行治療，如解毒劑、抗生素等。

5.支持治療

在治療過程中，醫(yī)生會給予患者支持治療，如補充水分、維持電解質(zhì)平衡、營養(yǎng)支持等，以幫助患者恢復健康。

需要注意的是，對于兒童、孕婦、老人等特殊人群，吃臭豆腐中毒后的治療方法可能會有所不同，應在醫(yī)生的指導下進行治療。此外，如果食用臭豆腐后出現(xiàn)不適癥狀，應及時就醫(yī)，以免延誤病情。