高血壓和血糖高患者是可以適量食用堅(jiān)果的，但需注意控制攝入量。

堅(jiān)果含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和微量元素，這些成分對(duì)于高血壓和高血糖患者來說是有一定益處的。例如，不飽和脂肪酸有利于輔助降低血液中的膽固醇；而維生素和微量元素則有利于維持身體健康。

然而，堅(jiān)果也含有較高的熱量和脂肪，過量食用可能會(huì)導(dǎo)致血壓和血糖的波動(dòng)。所以，高血壓和血糖高患者在食用堅(jiān)果時(shí)，需要控制攝入量，建議每次食用不超過一小把，且盡量選擇原味、無糖和無添加劑的堅(jiān)果。