動脈硬化的人群不適合吃的食物主要包括高膽固醇食物、高鹽食物、高糖食物、高脂肪食物等。

1.高膽固醇食物

動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、蟹黃等食物含有豐富的膽固醇，攝入過多會導致血脂升高，加重動脈硬化。

2.高鹽食物

腌制品、咸魚、咸肉等食物含有大量的鹽分，會使血壓升高，增加心腦血管疾病的風險。

3.高糖食物

糖果、巧克力、飲料等高糖食物會導致血糖升高，增加肥胖和糖尿病的風險，進而加重動脈硬化。

4.高脂肪食物

五花肉、肥牛、肥羊等食物含有豐富的脂肪，攝入過多會導致血脂升高，加重動脈硬化。

總之，得了動脈硬化的人群在日常生活中應注意飲食清淡，多吃蔬菜水果，少吃油膩、辛辣等刺激性食物，同時還應戒煙限酒，適當運動，保持良好的心態(tài)，這樣才能更好地控制病情，延緩病情進展。