要保持眼睛健康，以下蔬菜是不錯的選擇：

1.胡蘿卜

富含胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于預(yù)防夜盲癥和視力減退。

2.菠菜

含有豐富的葉黃素，能夠預(yù)防白內(nèi)障，保護視網(wǎng)膜。

3.青椒

其中的維生素C、類胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，對眼睛有一定的保護作用。

4.南瓜

富含的玉米黃質(zhì)和胡蘿卜素，可保護眼睛，預(yù)防視力衰退。

5.西蘭花

含有黃體素和玉米黃質(zhì)，這兩種物質(zhì)可以抵抗老年性黃斑變性。

需要注意的是，這些蔬菜對眼睛的好處是輔助性的，不能替代醫(yī)學(xué)治療。如果有眼部疾病或不適，應(yīng)及時就醫(yī)。此外，均衡的飲食和健康的生活方式對于整體健康和眼睛健康也非常重要。