不建議給不滿(mǎn)1周歲的嬰兒食用香椿，較大的幼兒和兒童食用時(shí)需注意適量、選擇新鮮的香椿并徹底清洗，同時(shí)避免與其他食物同食，如有不適需及時(shí)就醫(yī)。

香椿寶寶一般指不滿(mǎn)1周歲的嬰兒，由于其腸胃功能尚未發(fā)育完全，食用香椿可能會(huì)對(duì)健康造成一定影響，因此不建議食用。

對(duì)于較大的幼兒或兒童，食用香椿需要注意以下幾點(diǎn)：

適量食用：香椿中含有一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，過(guò)量食用可能會(huì)對(duì)健康造成影響。因此，應(yīng)適量食用香椿。

選擇新鮮的香椿：新鮮的香椿中亞硝酸鹽的含量較低，因此應(yīng)選擇新鮮的香椿食用。

徹底清洗：在食用香椿前，應(yīng)將其徹底清洗干凈，以去除表面的細(xì)菌和農(nóng)藥殘留。

避免與其他食物同食：香椿中含有一些成分，可能會(huì)與其他食物發(fā)生反應(yīng)，影響營(yíng)養(yǎng)吸收。因此，應(yīng)避免與其他食物同食。

總之，幼兒和兒童在食用香椿時(shí)應(yīng)注意適量，并選擇新鮮的香椿食用。同時(shí)，家長(zhǎng)應(yīng)密切關(guān)注幼兒和兒童的食用情況，如有不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。