老人腦萎縮可以多吃海產(chǎn)品、豆類和新鮮的蔬菜、水果等食物。

1、海產(chǎn)品：常見的如海帶、紫菜、基圍蝦、扇貝、牡蠣、多寶魚、蟶子等。其中含有豐富的微量元素及動(dòng)物蛋白，可以為人體補(bǔ)充營養(yǎng)。

2、豆類：常見的有蠶豆、豇豆、鷹嘴豆、豌豆、蕓豆、綠豆、紅豆、黃豆以及豆腐、豆?jié){等豆制品。其中含有較多不飽和脂肪酸、維生素E等成分，有益于腦萎縮患者身體健康。

3、新鮮的蔬菜、水果：如大白菜、小青菜、生菜、菠菜、油麥菜、蘋果、香蕉、梨、葡萄、獼猴桃等。其中含有較多膳食纖維及水分，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防老年人便秘。