中耳炎患者在飲食上需要注意以下幾點：

1.禁食辛辣刺激性食物

如辣椒、花椒、芥末等，這些食物會刺激咽喉部黏膜，使咳嗽加重，從而影響中耳炎的恢復(fù)。

2.避免食用發(fā)物

如魚、蝦、蟹等，這些食物會加重中耳炎的炎癥反應(yīng)，不利于病情的恢復(fù)。

3.減少食用脂類食物

中耳炎患者應(yīng)避免食用過多的脂類食物，如豬油、奶油、羊油等，因為這些食物會導(dǎo)致內(nèi)耳脂質(zhì)代謝紊亂，從而使內(nèi)耳的小血管發(fā)生痙攣，導(dǎo)致聽力下降。

4.避免食用過甜或過咸的食物

如巧克力、腌制食物等，這些食物會導(dǎo)致中耳內(nèi)分泌的增加，從而影響治療效果。

5.戒煙戒酒

吸煙和飲酒會刺激咽喉部黏膜，使咳嗽加重，從而影響中耳炎的恢復(fù)。

總之，中耳炎患者在飲食上需要注意清淡、易消化，避免食用辛辣、刺激性食物，同時要注意戒煙戒酒。如果患者在飲食上不注意，可能會導(dǎo)致中耳炎的病情加重，影響治療效果。