山藥過(guò)敏的癥狀因人而異，主要包括以下幾個(gè)方面：

1.皮膚癥狀：

皮疹：皮膚可能會(huì)出現(xiàn)紅腫、瘙癢、皮疹等癥狀。

濕疹：在接觸山藥的部位，可能會(huì)出現(xiàn)濕疹、水皰等。

2.呼吸道癥狀：

咳嗽：喉嚨可能會(huì)感到瘙癢，引起咳嗽。

呼吸困難：嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致呼吸困難。

3.消化道癥狀：

惡心：可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。

腹痛：腹部可能會(huì)出現(xiàn)疼痛。

4.眼部癥狀：

眼癢：眼睛可能會(huì)感到瘙癢、紅腫。

需要注意的是，山藥過(guò)敏的癥狀可能因個(gè)體差異而有所不同。對(duì)于容易過(guò)敏的人群，在處理山藥時(shí)應(yīng)采取適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施，如戴手套、避免接觸皮膚等。如果不慎接觸后出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，應(yīng)及時(shí)清洗皮膚，并根據(jù)癥狀的嚴(yán)重程度采取相應(yīng)的治療措施。如果癥狀嚴(yán)重或持續(xù)不緩解，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。