蝦和VC一起吃通常不會中毒，這是因?yàn)槲r所含的砷等化學(xué)元素量較少，日常攝入量難以達(dá)到中毒程度。

一、要達(dá)到中毒情況，往往需要大量食用海鮮且一次性服用超量VC。然而人體胃的容積有限，一般不會過多進(jìn)食蝦和VC，所以通常不會引發(fā)中毒現(xiàn)象。

1.但蝦屬于高蛋白、高嘌呤食物，食用后可能導(dǎo)致身體出現(xiàn)過敏反應(yīng)，多數(shù)表現(xiàn)為皮膚瘙癢、嘔吐、腹瀉等癥狀。

(1)若出現(xiàn)此類情況，建議及時(shí)前往醫(yī)院就診，在醫(yī)生指導(dǎo)下可使用抗組胺類藥物，如西替利嗪、依巴斯汀、馬來酸氯苯那敏、苯海拉明等，也可用糖皮質(zhì)激素類藥物，如氫化可的松、地塞米松、倍他米松等。

2.為減少機(jī)體攝入有害物質(zhì)，可在吃蝦后間隔一段時(shí)間再食用VC類食物。

二、此外，吃蝦時(shí)應(yīng)盡量避免食用蝦頭，因?yàn)槲r頭容易沉積重金屬類元素，會對人體造成一定危害。

總之，蝦和VC一起吃一般不會中毒，但吃蝦可能引起過敏，要注意應(yīng)對，且吃蝦時(shí)要注意避免吃蝦頭。