尿酸高的人可以適量吃火鍋，但應注意食材的選擇和食用方式。

尿酸高的人在吃火鍋時，應盡量選擇低嘌呤的食材，如蔬菜、水果、蛋類、奶類等。同時，應避免食用高嘌呤的食材，如動物內(nèi)臟、海鮮、肉湯等。此外，尿酸高的人在吃火鍋時，應避免飲用含有酒精的飲料，以免加重病情。

總之，尿酸高的人可以適量吃火鍋，但應注意食材的選擇和食用方式。同時，尿酸高的人應注意飲食的均衡，避免食用高嘌呤的食物，多吃新鮮的蔬菜和水果，多喝水，以促進尿酸的排泄。