發(fā)芽土豆含有龍葵素，是有毒糖苷生物堿，對人體胃腸道黏膜有刺激性，會麻痹呼吸及運動中樞，中毒癥狀為胃痛加劇、惡心嘔吐、呼吸困難等，嚴重可致死，為了健康請不要食用發(fā)芽土豆。

發(fā)芽的土豆中含有龍葵素，是一種有毒的糖苷生物堿。龍葵素會對人體胃腸道黏膜有較強的刺激性，會麻痹人體的呼吸中樞及運動中樞，中毒的主要癥狀為胃痛加劇，惡心、嘔吐，呼吸困難、急促，伴隨全身虛弱、疲軟，嚴重者可導致死亡。

因此，為了您的生命健康安全，請勿食用發(fā)芽的土豆。