蛋白質(zhì)過(guò)敏因人而異，主要癥狀有皮膚、呼吸、消化和泌尿系統(tǒng)等方面的不適，嚴(yán)重可致命。

1.皮膚癥狀

皮膚瘙癢、風(fēng)疹塊，并出現(xiàn)發(fā)燒、頭暈、惡心嘔吐、腹瀉，會(huì)引起一過(guò)陛廣泛性真皮及黏膜水腫。

2.呼吸系統(tǒng)癥狀

因喉頭水腫、血漿外滲會(huì)壓迫氣管，病人呼吸困難，還會(huì)出現(xiàn)刺激性咳嗽及喘鳴音。

3.消化系統(tǒng)癥狀

身體會(huì)因?yàn)槲詹涣蓟蚰c道通透性增加而休克。

4.泌尿系統(tǒng)癥狀

蛋白質(zhì)過(guò)敏會(huì)導(dǎo)致身體各個(gè)部位出現(xiàn)局部或全身水腫。

蛋白質(zhì)過(guò)敏是一種免疫系統(tǒng)反應(yīng)，當(dāng)人體免疫系統(tǒng)對(duì)蛋白質(zhì)產(chǎn)生過(guò)度反應(yīng)時(shí)，就會(huì)引發(fā)過(guò)敏癥狀。這些癥狀可能在接觸蛋白質(zhì)后的幾分鐘到數(shù)小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)。嚴(yán)重的蛋白質(zhì)過(guò)敏反應(yīng)可能會(huì)危及生命，因此如果懷疑自己或他人有蛋白質(zhì)過(guò)敏，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。