小蘇打一般指碳酸氫鈉，通常情況下，小蘇打吃多了可能會中毒。具體分析如下：

1.小蘇打是一種常見的食品添加劑和藥物，通常用于烘焙、中和胃酸等。然而，如果攝入過多的小蘇打，可能會導致中毒。

2.小蘇打中毒的癥狀包括惡心、嘔吐、腹痛、頭痛、頭暈等。在嚴重情況下，可能會導致心律失常、呼吸困難、抽搐、昏迷等癥狀。

3.對于一般人群來說，攝入過多的小蘇打可能會對健康造成影響。然而，對于某些特定人群，如患有腎臟疾病、心血管疾病等的人群，攝入過多的小蘇打可能會更加危險。

4.因此，建議在日常生活中，應注意控制小蘇打等食品添加劑的攝入量，避免攝入過多的小蘇打。如果出現(xiàn)上述癥狀，應及時就醫(yī)。

總之，小蘇打吃多了可能會中毒，應注意控制攝入量，如有不適及時就醫(yī)。