扁豆中毒后應(yīng)立即采取以下措施：

1.立即就醫(yī)

盡快前往醫(yī)院就診，以便進行適當(dāng)?shù)闹委煛?/p>

2.清除毒物

如果中毒時間較短，可以通過催吐、洗胃等方法清除未被吸收的毒物。

3.補充水分

中毒后可能會導(dǎo)致嘔吐、腹瀉等癥狀，導(dǎo)致身體脫水。應(yīng)及時補充水分，以維持身體的水分平衡。

4.觀察病情

在就醫(yī)后，應(yīng)密切觀察病情變化，如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛等癥狀，應(yīng)及時告知醫(yī)生。

5.飲食調(diào)整

在病情穩(wěn)定后，可以逐漸恢復(fù)飲食，但應(yīng)避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以免加重胃腸道負擔(dān)。

對于特殊人群，如孕婦、兒童、老人等，中毒后的處理方法可能會有所不同。因此，在處理扁豆中毒時，應(yīng)根據(jù)具體情況采取相應(yīng)的措施。同時，應(yīng)注意個人衛(wèi)生，避免食用未煮熟的扁豆，以預(yù)防中毒的發(fā)生。