對(duì)大豆不過(guò)敏者飲用豆?jié){通常有益，而過(guò)敏人群飲用豆?jié){可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)或消化不良，建議咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師，不確定是否過(guò)敏者可進(jìn)行過(guò)敏測(cè)試，飲用豆?jié){應(yīng)適量。

1.可以飲用

如果對(duì)大豆不過(guò)敏，飲用豆?jié){通常不會(huì)產(chǎn)生不良影響，而且豆?jié){富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體健康有益。

2.可能產(chǎn)生的影響

如果對(duì)大豆過(guò)敏，飲用豆?jié){可能會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)，如皮疹、瘙癢、腹瀉、呼吸困難等。嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏性休克，甚至危及生命。此外，豆?jié){中含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子，如胰蛋白酶抑制劑、植酸等，可能會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收和利用。如果飲用過(guò)多，還可能引起消化不良、腹脹等不適癥狀。

因此，建議過(guò)敏人群在飲用豆?jié){前咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見(jiàn)，以確保安全。如果不確定自己是否對(duì)大豆過(guò)敏，可以進(jìn)行過(guò)敏測(cè)試。同時(shí)，飲用豆?jié){也應(yīng)適量，不宜過(guò)量飲用。