患者食用白蕓豆減肥可能引發(fā)諸多胃腸道不良反應(yīng)，還可能導(dǎo)致過敏，甚至危及生命。

一、白蕓豆的減肥作用：

白蕓豆中含天然淀粉酶抑制劑蕓豆蛋白，能起到消除體內(nèi)脂肪的效果，所以白蕓豆可達到減肥目的。

二、白蕓豆減肥的副作用：

1.未煮熟食用的副作用：可能出現(xiàn)毒副反應(yīng)，引起患者惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、消化不良等胃腸道癥狀，甚至?xí)茐哪c道上皮細胞，導(dǎo)致腸道上皮細胞潰瘍，造成腸道壞死。

2.凝集素的影響：白蕓豆中含有不少凝集素，若未煮熟，其凝集素蛋白不會完全失活，可能引起患者過敏，嚴重時會危及生命。

因此，用白蕓豆減肥時，務(wù)必注意要將白蕓豆煮熟后再食用。

總之，要清楚認識到白蕓豆減肥既有效果又有風(fēng)險，食用時要謹慎處理以避免不良后果。