吃了莧菜后小便呈紅色是正常的，因?yàn)榍{菜中的天然色素?zé)o法被人體完全吸收，會(huì)通過(guò)小便排出，導(dǎo)致小便變紅，一般停止食用后紅色會(huì)逐漸消失。但如果還伴有其他異常癥狀或紅色持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，建議及時(shí)就醫(yī)，排除疾病的可能。

這是因?yàn)榍{菜中含有天然的紅色色素，這種色素?zé)o法被人體完全吸收，會(huì)通過(guò)小便排出體外，導(dǎo)致小便顏色變紅。一般情況下，這種紅色會(huì)在停止食用莧菜后逐漸消失，不需要特殊處理。

需要注意的是，一些疾病也可能導(dǎo)致小便顏色變紅，如泌尿系統(tǒng)感染、結(jié)石、腫瘤等。如果除了小便變紅外，還伴有尿頻、尿急、尿痛、腰痛等癥狀，或者紅色持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，建議及時(shí)就醫(yī)，進(jìn)行相關(guān)檢查，以排除疾病的可能。

此外，對(duì)于某些特殊人群，如患有腎臟疾病、泌尿系統(tǒng)疾病或正在服用某些藥物的人群，食用莧菜后可能會(huì)出現(xiàn)更明顯的小便顏色變化，或者對(duì)健康造成影響。因此，這些人群在食用莧菜前最好咨詢醫(yī)生的意見(jiàn)。

總之，吃了莧菜后小便紅色是正常的，但如果有其他異常癥狀或疑慮，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。