蕎麥面具有多種功效，包括降血脂、促進新陳代謝等。

一、蕎麥面的功效：

1.降血脂和增強血管彈性：可幫助降低人體血脂，對維持血管健康有益。

2.促進新陳代謝：能推動身體的代謝過程。

3.防治糖尿病：在這方面有一定積極作用。

4.解毒斂瘡、健脾消食：含有大量維生素和蛋白質(zhì)，具備這些功效。

5.促進胃腸道蠕動：可治療消化不良，緩解便秘等問題。

6.輔助治療多種病癥：如皰疹、丹毒、高血糖等。

二、食用注意事項：

1.脾胃虛弱人群尤其是消化功能差的患者應(yīng)盡量少吃，以免引起腹瀉影響健康。

2.雖有藥用價值和營養(yǎng)價值，但不能替代治療疾病的藥物，適量食用即可。

總之，蕎麥面有諸多功效，但食用時需根據(jù)自身情況合理選擇，同時不能將其視為治病的主要手段。