蜂蜜水和蔥可以同食，但需注意時(shí)間間隔和攝入量，1~2小時(shí)后食用為宜，且糖尿病患者、胃腸道疾病患者和過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎。

蜂蜜水中含有多種維生素、礦物質(zhì)和酶類物質(zhì)，蔥中含有辣素、烯丙基硫醚等成分。如果同時(shí)食用，可能會(huì)導(dǎo)致蜂蜜水中的營(yíng)養(yǎng)成分與蔥中的成分發(fā)生反應(yīng)，從而影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，蔥屬于刺激性食物，食用后可能會(huì)刺激胃腸道，引起不適。

需要注意的是，以下人群食用蜂蜜水和蔥時(shí)需要特別謹(jǐn)慎：

糖尿病患者：蜂蜜水和蔥都含有一定的糖分，糖尿病患者食用后可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高，加重病情。

胃腸道疾病患者：蔥屬于辛辣刺激性食物，容易刺激胃腸道，加重胃腸道疾病的癥狀。

過敏體質(zhì)者：蔥中含有一些過敏原，過敏體質(zhì)者食用后可能會(huì)引起過敏反應(yīng)。

總之，雖然喝了蜂蜜水后可以吃蔥，但為了避免引起身體不適，建議在1~2小時(shí)后食用，并且要適量食用。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。