黑木耳對人體有很多好處，如潤肺止咳、清胃滌腸、補(bǔ)血養(yǎng)顏、預(yù)防心腦血管疾病等，但孕婦不宜食用，且變質(zhì)的黑木耳會對身體造成危害。

1.潤肺止咳

黑木耳歸肺經(jīng)，能潤肺止咳、緩解肺熱咳嗽、咳痰等癥狀。

2.清胃滌腸

黑木耳中的植物膠質(zhì)有很強(qiáng)的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，清潔血液，經(jīng)常食用還可以有效清除體內(nèi)污染物質(zhì)。

3.補(bǔ)血養(yǎng)顏

黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。同時(shí)，微量元素鐵是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素，頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃黑木耳。

4.預(yù)防心腦血管疾病

黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

需要注意的是，黑木耳具有活血化瘀的功效，因此，孕婦不宜食用。此外，黑木耳經(jīng)過泡發(fā)后如果發(fā)現(xiàn)有異味或手摸感覺有黏液，應(yīng)立即丟棄，因?yàn)榇藭r(shí)的黑木耳可能已經(jīng)變質(zhì)，食用后會對身體造成危害。