痛風患者可以吃皮蛋，但要謹慎。痛風患者在急性發(fā)作期不建議食用皮蛋，在緩解期可適當食用，但需注意食用量。此外，痛風患者還應限制高嘌呤食物的攝入，多吃新鮮蔬菜和水果，避免飲酒，多喝水，保持健康的體重。

皮蛋是一種傳統(tǒng)的中式食品，主要成分是鴨蛋、生石灰、純堿、食鹽等。對于痛風患者來說，皮蛋中的嘌呤含量相對較低，因此在痛風急性發(fā)作期，不建議食用皮蛋；在痛風緩解期，可以適當食用皮蛋，但需注意食用量。

除了皮蛋，痛風患者還應注意以下飲食事項：

1.限制高嘌呤食物的攝入，如動物內(nèi)臟、海鮮、肉湯等。

2.多吃新鮮蔬菜和水果。

3.避免飲酒，尤其是啤酒。

4.多喝水，有助于尿酸的排泄。

5.保持健康的體重，避免過度肥胖。

總之，痛風患者的飲食需要特別注意，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下進行。同時，定期監(jiān)測血尿酸水平，以便及時調(diào)整治療方案。