兒童、老人、孕婦及哺乳期女性盡量少吃或不吃鮮黃花菜，食用前應(yīng)焯燙并浸泡，出現(xiàn)中毒癥狀需催吐導(dǎo)瀉并就醫(yī)。

需要注意的是，兒童對(duì)秋水仙堿的敏感性較高，更容易中毒。因此，兒童應(yīng)避免食用鮮黃花菜。老人、孕婦及哺乳期女性的腸胃功能較弱，也應(yīng)盡量少吃或不吃鮮黃花菜。在食用鮮黃花菜前，最好先將其焯燙一下，然后用清水浸泡2小時(shí)以上，撈出后再用清水沖洗干凈，這樣可以有效去除秋水仙堿。