吃水果的最佳時間因人而異，一般為早餐后、兩餐之間和睡前1-2小時，但需注意特殊人群的飲食調(diào)整。

1.早餐后：早餐后吃水果可以補充人體所需的營養(yǎng)和能量，同時也可以幫助消化。

2.兩餐之間：兩餐之間吃水果可以避免正餐時攝入過多的熱量和糖分，同時也可以緩解饑餓感。

3.睡前1-2小時：睡前1-2小時吃水果可以提供一定的營養(yǎng)和能量，同時也可以幫助消化，但要注意不要吃太多，以免影響睡眠。

需要注意的是，對于一些特殊人群，如糖尿病患者、胃腸道疾病患者等，吃水果的時間和種類需要根據(jù)個人情況進行調(diào)整。此外，吃水果也不能代替正餐，應該保持均衡的飲食和健康的生活方式。