蕎麥面具有多種功效，包括抗菌抗炎、止咳平喘、促進(jìn)新陳代謝、降低血脂以及增加血管彈性等。

一、抗菌抗炎：蕎麥中含有一些成分能夠起到抗菌的作用，從而有助于抑制炎癥反應(yīng)。

1.蕎麥可抑制機(jī)體炎癥：它能對人體的炎癥起到一定的抑制效果。

2.抑制平衡代謝狀態(tài)：在一定程度上可以對人體平衡代謝的狀態(tài)進(jìn)行干預(yù)。

二、止咳平喘：蕎麥面在這方面有著獨(dú)特的功效。

三、對糖尿病患者的作用：蕎麥作為粗糧的代表，糖尿病患者適當(dāng)食用是有益的，但不可過量。

四、其他功效：

1.促進(jìn)新陳代謝：能加快身體的代謝過程。

2.降低血脂：有利于降低血液中的血脂水平。

3.增加血管彈性：對血管彈性的增強(qiáng)有幫助。

總之，平時(shí)適當(dāng)食用蕎麥面對身體有好處，但也不應(yīng)一次食用過多。