山藥紅棗粥適合脾胃虛弱、氣血不足、失眠多夢(mèng)等人群，但糖尿病患者應(yīng)適量食用，便秘患者應(yīng)避免過(guò)量食用。熬制時(shí)先將山藥去皮切成小塊，紅棗去核，然后放入鍋中煮30分鐘左右。

山藥紅棗粥具有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、安神助眠等功效，適合脾胃虛弱、氣血不足、失眠多夢(mèng)等人群食用。但需要注意的是，山藥紅棗粥中含有較高的糖分，糖尿病患者應(yīng)適量食用；同時(shí)，由于山藥具有收斂作用，便秘患者應(yīng)避免過(guò)量食用。此外，在購(gòu)買(mǎi)山藥時(shí)，應(yīng)選擇表皮光滑、無(wú)破損、無(wú)異味的山藥；紅棗應(yīng)選擇色澤鮮艷、無(wú)蟲(chóng)眼、無(wú)異味的紅棗。熬制山藥紅棗粥時(shí)，應(yīng)先將山藥洗凈去皮，切成小塊，然后將紅棗洗凈去核。將山藥和紅棗放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右，直至山藥和紅棗軟爛即可。