炒熟的木耳可以隔夜吃，但要注意保存方式和時(shí)間，需密封放冰箱冷藏，隔夜后食用要徹底加熱。

炒熟的木耳可以隔夜吃，但需要注意保存方式和時(shí)間。

如果炒熟的木耳沒有受到污染，并且保存得當(dāng)，如放在密封的容器中，存放在冰箱冷藏室中，一般可以隔夜吃。但需要注意的是，隔夜的木耳在食用前需要徹底加熱，以殺滅細(xì)菌和病毒。

需要注意的是，如果炒熟的木耳保存不當(dāng)，如放在室溫下，容易受到細(xì)菌和病毒的污染，并且在隔夜后可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，食用后可能會(huì)對(duì)健康造成危害。因此，建議盡量不要食用隔夜的木耳。

此外，對(duì)于孕婦、兒童、老人等特殊人群，由于他們的免疫力較弱，更容易受到細(xì)菌和病毒的感染，因此建議不要食用隔夜的木耳。

總之，炒熟的木耳可以隔夜吃，但需要注意保存方式和時(shí)間，并且在食用前需要徹底加熱。對(duì)于特殊人群，建議不要食用隔夜的木耳。