羊肉是一種性質(zhì)溫熱的肉類，其富含多種營養(yǎng)成分，包括維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等。

一、維生素：羊肉里含有諸多維生素，像維生素B1、維生素B2、維生素B6等。其中，維生素B1在能量代謝過程中發(fā)揮著重要作用；維生素B2對維持神經(jīng)功能有著積極意義；維生素B6也參與到多種生理過程中。

二、蛋白質(zhì)：羊肉中具有豐富的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)能夠為機體提供優(yōu)質(zhì)蛋白，補充人體代謝所需的能量，進而有助于提高身體的免疫力。

三、礦物質(zhì)：羊肉中還有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質(zhì)。鐵元素能夠有效促進血紅蛋白生成，對預(yù)防貧血效果顯著；鋅元素能夠參與機體的免疫反應(yīng)以及細胞生長過程；硒具有良好的抗氧化作用，可以保護細胞，抵御自由基的侵害。

此外，羊肉中還包含脂肪、碳水化合物等，這些成分有利于增強身體抵抗力。

總之，羊肉營養(yǎng)豐富，對人體健康有著多方面的積極作用。