血三七秋季采挖，洗凈鮮用或曬干，具有清熱解毒、活血止痛的功效，可治療胃痛、腹痛等癥狀，還含有豐富的淀粉和蛋白質(zhì)，可食用，也有一定的觀賞價(jià)值，但需注意孕婦等人群應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，且食用時(shí)不能與辛辣等食物同食。

1.藥用價(jià)值：血三七具有清熱解毒、活血止痛的功效。主要用于治療胃痛、腹痛、跌打損傷、骨折等癥狀。現(xiàn)代研究表明，血三七還具有降血脂、降血壓、抗血栓等作用。

2.食用價(jià)值：血三七的根莖含有豐富的淀粉和蛋白質(zhì)，可以食用。一般將其煮熟后，加入調(diào)料涼拌或炒制食用。

3.觀賞價(jià)值：血三七的葉子呈綠色，花朵呈白色或淡紫色，具有一定的觀賞價(jià)值?？梢詫⑵浞N植在庭院、公園等地方，增加景觀效果。

需要注意的是，血三七雖然具有一定的藥用價(jià)值，但也不能過量食用。孕婦、兒童及年老體弱者應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。同時(shí)，血三七不能與辛辣、油膩、生冷等食物一起食用，以免影響藥效。