牛奶過(guò)期1個(gè)月不能喝，喝過(guò)期牛奶可能會(huì)引起健康問(wèn)題，應(yīng)避免飲用。

牛奶過(guò)期1個(gè)月不能喝。

牛奶是一種易腐食品，其中含有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，容易滋生細(xì)菌和其他微生物。雖然牛奶在保質(zhì)期內(nèi)通常是安全的，但一旦過(guò)期，這些細(xì)菌和微生物的數(shù)量可能會(huì)急劇增加，從而導(dǎo)致牛奶變質(zhì)。

喝過(guò)期的牛奶可能會(huì)引起一系列健康問(wèn)題，如腹痛、腹瀉、嘔吐、惡心等。對(duì)于兒童、孕婦、老人和免疫力較弱的人群，這些癥狀可能會(huì)更加嚴(yán)重，甚至可能引發(fā)食物中毒。

此外，過(guò)期的牛奶還可能會(huì)產(chǎn)生一些有害的化學(xué)物質(zhì)，如組胺和酮類物質(zhì)，這些物質(zhì)可能會(huì)對(duì)人體造成長(zhǎng)期的危害。

因此，為了確保身體健康，建議不要喝過(guò)期的牛奶。在購(gòu)買牛奶時(shí)，應(yīng)該注意查看保質(zhì)期，并在保質(zhì)期內(nèi)飲用。如果不小心喝了過(guò)期的牛奶，出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。同時(shí)，在儲(chǔ)存牛奶時(shí)，也應(yīng)該注意正確的方法，如存放在陰涼、干燥的地方，避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境。