體寒濕重、低血壓、低血糖、脾胃虛寒及過敏體質者慎食或不食葛根粉。

1.體寒濕重者：葛根粉是涼性食物，體寒、濕氣重的人吃了后會加劇體內寒氣的聚積，容易引發(fā)身體不適。

2.低血壓患者：葛根粉中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓，低血壓患者食用可能會引起頭暈、惡心、乏力等低血壓癥狀。

3.低血糖患者：這一類人群慎食葛根粉，葛根粉中含有的葛根素成分具有降血糖的功效，低血糖患者食用后可能會引起血糖過低，導致病情加重。

4.脾胃虛寒者：葛根粉是涼性食物，食用后會對脾胃造成一定的刺激，脾胃虛寒者食用后可能會出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

5.過敏體質者：在《本草綱目》中就有記載，食用葛根粉，少數人可能會引起過敏反應，如皮膚瘙癢、麻疹等，所以過敏體質者應慎食葛根粉。

需要注意的是，葛根粉雖然有一定的營養(yǎng)價值，但并不能代替藥物治療疾病。如果身體出現(xiàn)不適，應及時就醫(yī)，以免延誤病情。