牛奶和蝦干可以一起吃，但需適量，且特殊人群需注意食用方式。

牛奶和蝦干可以一起吃，但需適量。

牛奶是一種營養(yǎng)豐富的飲品，富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素D等營養(yǎng)成分。蝦干則是蝦經(jīng)過曬干制成的，同樣含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)。兩者一起吃，在營養(yǎng)成分上并不相克，也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

然而，需要注意的是，蝦干屬于高嘌呤食物，過量食用可能會(huì)導(dǎo)致血尿酸水平升高，增加痛風(fēng)的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。此外，牛奶中的蛋白質(zhì)含量較高，過量食用可能會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，引起消化不良等癥狀。因此，建議適量食用牛奶和蝦干，以免對健康造成不利影響。

對于特殊人群，如患有痛風(fēng)、胃腸道疾病等的人群，應(yīng)盡量避免或減少食用蝦干和牛奶，以免加重病情。同時(shí)，在食用牛奶和蝦干時(shí)，應(yīng)注意食物的新鮮度和衛(wèi)生，避免食用變質(zhì)的食物。

總之，牛奶和蝦干可以一起吃，但需適量，并注意食物的新鮮度和衛(wèi)生。對于特殊人群，應(yīng)在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，合理安排飲食。