吃魚膠的最佳時間因人而異，一般來說，早晨、晚上、空腹時和特殊時期（如生理期、懷孕和哺乳期）可能是比較適合吃魚膠的時間，但需注意魚膠的營養(yǎng)有限，不能替代藥物治療，且其含有一定膽固醇和嘌呤，高膽固醇、高尿酸人群應(yīng)適量食用。

1.早晨：早晨是身體吸收營養(yǎng)的最佳時間之一，吃魚膠可以為身體提供所需的膠原蛋白和營養(yǎng)物質(zhì)，幫助維持身體的正常功能。

2.晚上：晚上吃魚膠可以幫助身體在睡眠中更好地吸收營養(yǎng)，并且有助于維持皮膚的健康和彈性。

3.空腹時：空腹時吃魚膠可以讓身體更好地吸收營養(yǎng)，但是要注意不要過量食用，以免引起消化不良。

4.特殊時期：在女性生理期、懷孕和哺乳期，身體對營養(yǎng)的需求會增加，吃魚膠可以幫助身體更好地恢復(fù)和維持健康。

需要注意的是，吃魚膠并不能替代藥物治療，如果身體有任何不適或疾病，應(yīng)該及時就醫(yī)。同時，魚膠雖然營養(yǎng)豐富，但是也含有一定的膽固醇和嘌呤，患有高膽固醇、高尿酸等疾病的人群應(yīng)該適量食用。