葛根粉是從藤本植物葛根中提取的營養(yǎng)佳品，含多種營養(yǎng)成分及微量元素，有清涼下火等多種功效，適合一般人群食用，但胃寒者應(yīng)少吃，低血壓、低血糖患者不宜食用，且不能替代藥物。

葛根粉是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營養(yǎng)佳品，有“千年人參”之美譽。它含有豐富的葛根素、黃酮、淀粉等多種營養(yǎng)成分及鈣、鐵、銅等10多種人體必需的微量元素，具有清涼下火、開胃下食、利尿解酒等功能，同時還能起到調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、降“三高”、修復(fù)肌膚等功效。

葛根粉是一種藥食同源的食材，一般人群均可食用，尤其適合高血壓、高血脂、高血糖及偏頭痛等心腦血管病患者、更年期婦女、易上火人群（包括孕婦和嬰兒）、常期飲酒者。但需要注意的是，由于葛根粉性涼，因此胃寒的患者應(yīng)盡量少食用。同時，低血壓、低血糖患者也不宜食用葛根粉，否則可能會加重病情。

需要注意的是，葛根粉雖然具有多種功效，但并不能替代藥物治療疾病。如果身體出現(xiàn)不適，應(yīng)及時就醫(yī)，以免延誤病情。