菠蘿中毒可催吐、洗胃，嚴(yán)重者需藥物治療，緩解后飲食清淡，多觀察，中毒嚴(yán)重應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，食用菠蘿需成熟、洗凈。

1.催吐：如果中毒癥狀較輕，可以嘗試催吐，以減少毒素的吸收。可以用手指或筷子等刺激舌根，引起嘔吐。

2.洗胃：如果中毒癥狀較嚴(yán)重，需要及時(shí)就醫(yī)，醫(yī)生可能會進(jìn)行洗胃治療，以清除胃中的毒素。

3.藥物治療：醫(yī)生可能會根據(jù)中毒癥狀的嚴(yán)重程度，給予相應(yīng)的藥物治療，如解毒藥物、抗生素等。

4.飲食調(diào)整：在中毒癥狀緩解后，需要注意飲食調(diào)整，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，多食用清淡、易消化的食物，如米粥、面條、蔬菜等。

5.觀察病情：在解毒治療期間，需要密切觀察病情變化，如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀加重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

需要注意的是，菠蘿中毒的癥狀和嚴(yán)重程度因人而異，如果中毒癥狀嚴(yán)重或持續(xù)時(shí)間較長，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，以免延誤病情。同時(shí)，在食用菠蘿時(shí)，應(yīng)選擇成熟的菠蘿，并徹底清洗干凈，避免食用未成熟或變質(zhì)的菠蘿。