吃魚膠的最佳時間因人而異，一般為早上空腹、晚上睡前2-3小時、女性生理期后及術(shù)后恢復(fù)，但需根據(jù)個人狀況和飲食習(xí)慣調(diào)整，同時要適量食用。

1.早上空腹時：早上空腹時吃魚膠，營養(yǎng)物質(zhì)能夠得到更好的吸收，而且魚膠中的營養(yǎng)成分可以迅速被身體利用，提供能量。

2.晚上睡前2-3小時：晚上睡前吃魚膠，可以為身體提供營養(yǎng)，同時有助于睡眠。

3.女性生理期后：女性在生理期后吃魚膠，有助于身體恢復(fù)，補(bǔ)充流失的營養(yǎng)。

4.術(shù)后恢復(fù)：手術(shù)后吃魚膠，可以幫助身體恢復(fù)，促進(jìn)傷口愈合。

需要注意的是，吃魚膠的時間并不是絕對的，還需要根據(jù)個人的身體狀況和飲食習(xí)慣來調(diào)整。同時，魚膠雖然營養(yǎng)豐富，但也不能過量食用，以免引起消化不良等問題。此外，對于一些特殊人群，如孕婦、兒童、老人等，吃魚膠的時間和劑量需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。

總之，吃魚膠的最佳時間因人而異，需要根據(jù)個人的身體狀況和飲食習(xí)慣來調(diào)整。同時，需要注意適量食用，避免過量引起不適。