木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、降低血脂、補(bǔ)血養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤，但也不能過(guò)量食用，胃腸道疾病患者應(yīng)適量食用，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要選正規(guī)渠道。

1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，能為身體提供所需的能量和營(yíng)養(yǎng)。

2.促進(jìn)消化

木耳中的膳食纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化，減少便秘問(wèn)題。

3.降低血脂

木耳中的多糖成分可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定的幫助。

4.補(bǔ)血養(yǎng)顏

木耳中的鐵元素含量較高，經(jīng)常食用可以起到補(bǔ)血的作用，使面色更加紅潤(rùn)。

5.增強(qiáng)免疫力

木耳中的多糖成分還具有增強(qiáng)免疫力的作用，有助于預(yù)防疾病。

6.抗腫瘤

研究發(fā)現(xiàn)，木耳中的多糖成分具有抗腫瘤的活性，對(duì)預(yù)防癌癥有一定的作用。

需要注意的是，木耳雖然有很多好處，但也不能過(guò)量食用。尤其是患有腹瀉、消化不良等胃腸道疾病的人群，應(yīng)適量食用。同時(shí)，購(gòu)買(mǎi)木耳時(shí)要選擇正規(guī)渠道，避免食用受到污染的木耳。