手被辣椒辣到后，可采取清洗、涂抹、浸泡、就醫(yī)等方法處理，避免搔抓，避免接觸辣椒等刺激性物質(zhì)，出現(xiàn)紅腫水皰等癥狀，避免自行挑破。

1.清洗：用流動的清水沖洗手部，以去除辣椒素。

2.涂抹：在手部涂抹食醋、酒精、牙膏等，以中和辣椒素。

3.浸泡：將手部浸泡在冰水中或使用冰袋冷敷，以減輕疼痛和燒灼感。

4.就醫(yī)：如果癥狀嚴重或持續(xù)不緩解，應(yīng)及時就醫(yī)。醫(yī)生可能會給予藥物治療，如局部麻醉藥、糖皮質(zhì)激素等。

需要注意的是，在處理手部時應(yīng)避免搔抓，以免加重癥狀。同時，應(yīng)避免接觸辣椒等刺激性物質(zhì)，以免再次刺激手部。如果手部出現(xiàn)紅腫、水皰等癥狀，應(yīng)避免自行挑破，以免感染。