香菜不是發(fā)物，且營(yíng)養(yǎng)豐富，一般人群均可食用，但麻疹已透或熱毒壅滯者、眼疾患者不可多食久食。

香菜不是發(fā)物。

香菜是一種常見(jiàn)的蔬菜，具有獨(dú)特的香味和口感。從西醫(yī)“營(yíng)養(yǎng)學(xué)”的角度來(lái)看，香菜含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)成分，具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲、抗氧化等功效。此外，香菜還具有一定的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為香菜性溫味甘，具有消食下氣、醒脾和中的功效，可用于治療消化不良、食欲不振等癥狀。

一般人群均可食用香菜，尤其適合患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者。但需要注意的是，香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用香菜；香菜有損人精神、對(duì)眼不利的缺點(diǎn)，故不可多食、久食。