阿膠發(fā)霉后不能食用，因?yàn)闀?huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，具有致癌作用，食用后會(huì)對健康造成嚴(yán)重危害。在食用或保存阿膠時(shí)，都應(yīng)仔細(xì)檢查其外觀和氣味，如有異常應(yīng)丟棄。同時(shí)，保存時(shí)要注意防潮、防蟲、防曬，最好放在陰涼干燥處密封保存。

阿膠發(fā)霉后不能繼續(xù)食用。

阿膠是一種中藥材，由驢皮熬制而成。如果保存不當(dāng)，阿膠容易受潮發(fā)霉。發(fā)霉的阿膠會(huì)產(chǎn)生一種名為“黃曲霉毒素”的有害物質(zhì)，這種物質(zhì)具有強(qiáng)烈的致癌作用，食用后會(huì)對人體健康造成嚴(yán)重危害。

因此，為了確保身體健康，建議在食用阿膠前仔細(xì)檢查其外觀和氣味。如果發(fā)現(xiàn)阿膠有霉味或異常氣味，應(yīng)立即停止食用，并將其丟棄。同時(shí)，在保存阿膠時(shí)，應(yīng)注意防潮、防蟲、防曬，最好將其放置在陰涼干燥處密封保存。